Δείτε ποιο τρόφιμο–θαύμα είναι πλούσιο σε ασβέστιο, αντιοξειδωτικά και χωρίς γλουτένη

Είναι ένα ιδανικό «τρόφιμο επιβίωσης», καθώς δεν χρειάζεται ιδιαίτερη αποθήκευση, τρώγεται χωρίς προετοιμασία και προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Τα χαρούπια, γνωστά και ως «υγιεινή σοκολάτα», αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, θρεπτικά συστατικά και πολύτιμα ιχνοστοιχεία. Οι ισχυρές αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες οφείλονται στις φυτικές ίνες, τις πολυφαινόλες και τις τανίνες που περιέχουν.

Τα δυνατά σημεία του χαρουπιού

• Χάρη στις τουλάχιστον έξι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχουν, τα χαρούπια παρουσιάζουν έντονη αντικαρκινική δράση και συμβάλλουν στην αποτροπή σχηματισμού όγκων.

• Είναι εξαιρετικά πλούσια σε ασβέστιο (350 mg/100 g), ποσότητα υπερδιπλάσια από το γάλα (120–130 mg/100 g), με καλύτερη μάλιστα απορρόφηση.

• Δεν περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο μειώνει την απορρόφηση ασβεστίου — όπως συμβαίνει στη σοκολάτα.

• Παρά τη γλυκιά τους γεύση, έχουν 60% λιγότερες θερμίδες από τη σοκολάτα.

• Περιέχουν περίπου 50% σάκχαρα, εκ των οποίων το 30% είναι σταφυλοσάκχαρο.

• Είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, β-καροτένιο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο και ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, χαλκό και χρώμιο.

• Οι τανίνες και οι φυτικές ίνες (όπως η λιγνίνη) συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και στη ρύθμιση του σακχάρου, βοηθώντας στη διαχείριση παχυσαρκίας και διαβήτη.

• Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και καταπραΰνουν το στομάχι.

• Δεν περιέχουν γλουτένη, έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και δεν έχουν καφεΐνη — ιδανικά για άτομα με διαβήτη.

Θεραπευτικές ιδιότητες

• Βοηθούν στην αντιμετώπιση άσθματος, βήχα και κρυολογήματος, γι’ αυτό και αποτελούν βάση για πολλά σιρόπια και φαρμακευτικά προϊόντα.

• Είναι χαμηλά σε λιπαρά, ιδανικά για δίαιτα.

• Σύμφωνα με παραδοσιακές αντιλήψεις, αυξάνουν τη λίμπιντο και τον αριθμό σπερματοζωαρίων.

• Δεν επιδεινώνουν το άγχος ή συμπτώματα στρες, όπως κάνει συχνά η σοκολάτα.