Η ακρίβεια στα τρόφιμα επανέρχεται δυναμικά στα ράφια των σούπερ μάρκετ, μετά από μια σύντομη περίοδο σταθεροποίησης, ασκώντας νέες πιέσεις στα νοικοκυριά. Τα τελευταία στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Ιούλιο δείχνουν ετήσιο πληθωρισμό 3,1%, το υψηλότερο των τελευταίων δώδεκα μηνών. Ωστόσο, οι πρόσφατες εξελίξεις αποκαλύπτουν ότι η άνοδος στις τιμές συνεχίζεται, με αυξήσεις που ξεπερνούν τα επίπεδα που αποτυπώνουν οι επίσημοι δείκτες.
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται σε βασικά είδη διατροφής. Τα φρούτα παρουσιάζουν ετήσια άνοδο 19,3%, τα φρέσκα ψάρια 7%, το κρέας 6,2%, ενώ ο καφές, επηρεασμένος από τις διακυμάνσεις των διεθνών αγορών, έχει αυξηθεί κατά 16,8%. Η τάση αυτή προστίθεται στις ήδη υψηλές δαπάνες για ενέργεια, μεταφορές, στέγαση και ένδυση, οδηγώντας σε περαιτέρω συρρίκνωση της αγοραστικής δύναμης.
Παρά τις αυξήσεις αυτές, ο δείκτης «Διατροφή και Αλκοολούχα Ποτά» σημείωσε άνοδο 2,8%, λίγο χαμηλότερη από τον γενικό πληθωρισμό, κυρίως λόγω της μείωσης των τιμών του ελαιολάδου σε σχέση με τα περσινά ιστορικά υψηλά. Ωστόσο, σε μηνιαία βάση, η τιμή του ελαιολάδου αυξήθηκε κατά 9,5% σε σχέση με τον Ιούνιο, γεγονός που αποτυπώνει τις συνεχιζόμενες πιέσεις στην εγχώρια αγορά.
Αναλυτικά, σε μηνιαίο επίπεδο, οι τιμές αυξήθηκαν στο μοσχάρι κατά 1,1%, στα πουλερικά 2,6%, στα νωπά ψάρια 1%, στα νωπά λαχανικά 1,1%, στη ζάχαρη, τις σοκολάτες, τα γλυκά και τα παγωτά 1%, στα λοιπά τρόφιμα 3% και στον καφέ 5,3%.
Η ανοδική πορεία δεν περιορίζεται στην Ελλάδα. Τα στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) για τον Ιούλιο καταγράφουν τον παγκόσμιο δείκτη τιμών αγροτικών προϊόντων στις 130,1 μονάδες, το υψηλότερο επίπεδο από τον Φεβρουάριο του 2023. Αν και παραμένει 18,8% χαμηλότερος από το ιστορικό ρεκόρ του Μαρτίου 2022, η τάση προκαλεί ανησυχία για αύξηση του κόστους των εισαγόμενων προϊόντων.
Η διεθνής άνοδος οφείλεται κυρίως στην αύξηση των τιμών κρέατος και φυτικών ελαίων, οι οποίες υπεραντιστάθμισαν τις μειώσεις σε δημητριακά, γαλακτοκομικά και ζάχαρη. Στην αγορά κρέατος, η ισχυρή ζήτηση από μεγάλες ασιατικές οικονομίες, όπως η Κίνα και η Νότια Κορέα, σε συνδυασμό με περιορισμούς στην προσφορά λόγω ζωονόσων όπως η αφρικανική πανώλη των χοίρων, έχει δημιουργήσει συνθήκες υψηλών τιμών και περιορισμένων επιλογών για τους καταναλωτές.
![](https://voicenews.gr/wp-content/uploads/2026/05/our-viber-1.png")
