Αλλάζει από τη νέα σχολική χρονιά η εικόνα των σχολικών κυλικείων, καθώς το νέο πλαίσιο που δημοσιεύθηκε σε ΦΕΚ φέρνει αυστηρότερους κανόνες για τα προϊόντα που μπορούν να πωλούνται στους μαθητές, αλλά και για τον τρόπο λειτουργίας των κυλικείων, των χώρων εστίασης και των αυτόματων πωλητών στις σχολικές μονάδες.

Η νέα απόφαση του Υπουργείου Υγείας τίθεται σε εφαρμογή από το σχολικό έτος 2026-2027 και αντικαθιστά το προηγούμενο πλαίσιο του 2013, βάζοντας στο επίκεντρο την υγιεινή διατροφή, την ασφάλεια των τροφίμων και την προστασία της δημόσιας υγείας.

Στην πράξη, πολλά από τα προϊόντα που για χρόνια συνδέθηκαν με το σχολικό διάλειμμα βγαίνουν πλέον εκτός κυλικείου. Αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά, πατατάκια, γαριδάκια, σοκολάτες, παγωτά, καραμέλες, τσίχλες, ντόνατς, κρουασάν, πίτσες με αλλαντικά και προϊόντα όπως ζαμπόν, μπέικον, λουκάνικα και μορταδέλα δεν θα επιτρέπεται να διατίθενται στους μαθητές.

Αντίθετα, στα σχολικά κυλικεία θα μπορούν να πωλούνται προϊόντα που θεωρούνται συμβατά με ένα πιο υγιεινό διατροφικό πρότυπο. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται φρέσκα φρούτα και λαχανικά, φρουτοσαλάτες, αποξηραμένα φρούτα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, γάλα, γιαούρτι, κεφίρ, αριάνι, κουλούρι, κριτσίνια, φρυγανιές, μπάρες δημητριακών συγκεκριμένων προδιαγραφών, παστέλι, χαλβάς, φυσικοί χυμοί χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και νερό.

Στο νέο πλαίσιο περιλαμβάνονται επίσης τυρόπιτες, πίτες λαχανικών, πίτσες χωρίς αλλαντικά, καθώς και σάντουιτς και τοστ, υπό την προϋπόθεση ότι παρασκευάζονται αποκλειστικά με τα επιτρεπόμενα υλικά.

Οι αλλαγές όμως δεν περιορίζονται μόνο στη λίστα των προϊόντων. Η απόφαση προβλέπει αυστηρότερους κανόνες υγιεινής, συγκεκριμένες θερμοκρασίες συντήρησης και αναθέρμανσης των τροφίμων, υποχρεωτική ενημέρωση για αλλεργιογόνες ουσίες και συμμόρφωση με τις αρχές HACCP.

Οι εργαζόμενοι στα σχολικά κυλικεία θα πρέπει να διαθέτουν πιστοποιητικά υγείας και να έχουν ολοκληρώσει την προβλεπόμενη εκπαίδευση στην ασφάλεια τροφίμων. Παράλληλα, οι αρμόδιες υπηρεσίες των Περιφερειών θα πραγματοποιούν τακτικούς και έκτακτους υγειονομικούς ελέγχους.

Σε περίπτωση παραβάσεων, προβλέπονται κυρώσεις σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων.

Το νέο καθεστώς επιχειρεί να βάλει τέλος στην ανεξέλεγκτη διάθεση ανθυγιεινών προϊόντων μέσα στα σχολεία και να μετατρέψει το κυλικείο από σημείο πρόχειρης κατανάλωσης σε χώρο που υπηρετεί την υγεία των μαθητών. Το ερώτημα, πλέον, είναι αν οι έλεγχοι θα είναι πραγματικοί και συστηματικοί ή αν οι νέοι κανόνες θα μείνουν για ακόμη μία φορά στα χαρτιά.

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ

Δεν άντεξε τις παιδικές φωνές και κατηγορείται ότι έκανε το αδιανόητο: 58χρονος φέρεται να επιτέθηκε σε 8χρονο μέσα στο σπίτι του