Η αυξημένη κατανάλωση σόγιας και οσπρίων φαίνεται να συνδέεται με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «BMJ Nutrition Prevention & Health».
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από δώδεκα μεγάλες προοπτικές μελέτες σε ΗΠΑ, Ασία και Ευρώπη, εξετάζοντας τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την εμφάνιση υψηλής αρτηριακής πίεσης. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι καταναλώνουν περισσότερα όσπρια έχουν έως και 16% μικρότερο κίνδυνο υπέρτασης, ενώ η αυξημένη κατανάλωση τροφίμων σόγιας συνδέθηκε με έως και 19% χαμηλότερο κίνδυνο.
Η έρευνα κατέγραψε ακόμη μεγαλύτερα οφέλη όταν η κατανάλωση οσπρίων φτάνει περίπου τα 170 γραμμάρια ημερησίως, ενώ για τη σόγια η μεγαλύτερη προστασία παρατηρήθηκε στα 60 έως 80 γραμμάρια την ημέρα.
Οι επιστήμονες εξηγούν ότι τα όσπρια και η σόγια είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες, στοιχεία που βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Παράλληλα, οι ισοφλαβόνες της σόγιας και τα λιπαρά οξέα που παράγονται από τη ζύμωση των φυτικών ινών φαίνεται να συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
Παρότι οι ειδικοί σημειώνουν ότι απαιτούνται περισσότερες έρευνες για την πλήρη επιβεβαίωση των ευρημάτων, τονίζουν ότι η ένταξη οσπρίων και σόγιας στη διατροφή μπορεί να αποτελέσει σημαντικό σύμμαχο για την προστασία της καρδιαγγειακής υγείας.
![](https://voicenews.gr/wp-content/uploads/2026/05/our-viber-1.png")
