Σήμα κινδύνου για νέες ανατιμήσεις στα τρόφιμα: Η ακρίβεια «ριζώνει» στο χωράφι

Νέο κύμα ανατιμήσεων στα βασικά είδη διατροφής προμηνύουν τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, καθώς οι πιέσεις στις τιμές ξεκινούν ήδη από το στάδιο της πρωτογενούς παραγωγής, πολύ πριν τα προϊόντα φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων. Παρά τις κατά καιρούς ενδείξεις επιβράδυνσης του πληθωρισμού, το αυξημένο κόστος παραγωγής και οι αναταράξεις στην εφοδιαστική αλυσίδα συνεχίζουν να επιβαρύνουν τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς.

Σύμφωνα με την επίσημη στατιστική αρχή, ο γενικός δείκτης τιμών εκροών στη γεωργία και την κτηνοτροφία κατέγραψε άνοδο 8% τον Μάρτιο σε ετήσια βάση. Η αύξηση αυτή προέρχεται κυρίως από τη φυτική παραγωγή, όπου οι τιμές ενισχύθηκαν κατά 9,2%, με αιχμή τα κηπευτικά και τα λαχανικά, καθώς και από τη ζωική παραγωγή, η οποία σημείωσε άνοδο 5,4%.

Την ίδια στιγμή, το κόστος των εισροών, όπως λιπάσματα, ενέργεια και υπηρεσίες, αυξήθηκε κατά 4,5%, περιορίζοντας σημαντικά τα περιθώρια κέρδους των παραγωγών και οδηγώντας σε σταδιακή μετακύλιση του κόστους στον τελικό καταναλωτή.

Καθοριστικό ρόλο στις νέες πιέσεις διαδραματίζει και η γεωπολιτική αστάθεια στη Μέση Ανατολή, η οποία επηρεάζει άμεσα τις τιμές της ενέργειας και των λιπασμάτων. Σύμφωνα με εκτιμήσεις της Παγκόσμιας Τράπεζας, για το 2026 αναμένονται αυξήσεις της τάξης του 24% στην ενέργεια και 31% στα λιπάσματα, με την ουρία να φτάνει ακόμη και το +60%.

Σε διεθνές επίπεδο, τα στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) δείχνουν συνεχιζόμενη ανοδική πορεία, με τρίτη διαδοχική μηνιαία αύξηση στις παγκόσμιες τιμές τροφίμων τον Απρίλιο. Φυτικά έλαια, κρέας και δημητριακά παραμένουν στο επίκεντρο των ανατιμήσεων, δημιουργώντας ένα ιδιαίτερα δύσκολο περιβάλλον για το επόμενο διάστημα.