Πέμπτη , 6 Οκτωβρίου 2022
Τελευταία Νέα

Άρχισαν τα…όργανα! Πανεπιστήμιο ερευνά για τα έντομα ως εναλλακτική διατροφή!

Κάτι που προκαλεί αηδία παγκοσμίως…

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας ξεκινούν μια νέα μελέτη για να αναπτύξουν πιο ακριβείς προς τον καταναλωτή περιγραφές για τα βρώσιμα έντομα.

Ωστόσο, οι ερευνητές λένε ότι χρειάζεται ακόμη πολλή δουλειά για να προσελκύσουν τους καταναλωτές για να ενσωματώσουν βρώσιμα έντομα, τα οποία περιλαμβάνουν αλευροσκούληκες, γρύλους, ακρίδες και ιθαγενή μυρμήγκια, στη διατροφή,

Η φοιτήτρια διδακτορικού του Πανεπιστημίου της Αδελαΐδας, Ishka Bless, λέει ότι μέρος της λύσης έγκειται στην καλύτερη κατανόηση των φραγμών στην κατανάλωση εντόμων, ιδιαίτερα στις δυτικές χώρες, και στην ανάπτυξη στρατηγικών για να ξεπεραστούν αυτά. «Ένα από αυτά τα εμπόδια είναι η έλλειψη εμπειρίας των δυτικών καταναλωτών με τα έντομα ως τροφή».

 

Διαβάστε την συνέχεια του άρθρου...
Shares