Το ρεκόρ τζίρου στις τεραστιες αλυσιδες/ολιγοπώλια δεν αποτελει απόδειξη ότι όλα πάνε καλά για τον καταναλωτή.
Το 2025 η αγορά των σούπερ μάρκετ έκλεισε με πάνω από 16,2 δισ. ευρώ και άνοδο περίπου 7,1% σε σχέση με το 2024, σε ένα περιβάλλον όπου οι τιμές στα βασικά αγαθά παραμένουν υψηλές.
Την ίδια στιγμή, στα επίσημα στοιχεία του «Πανοράματος των Ελληνικών Σούπερ Μάρκετ» για το 2024, οι 43 μεγαλύτερες εταιρείες (χωρίς τη Lidl, επειδή δεν δημοσιεύει ισολογισμό) είχαν πωλήσεις 13,06 δισ. ευρώ, ενώ οι 10 μεγαλύτερες συγκέντρωσαν το 91,81% αυτών των πωλήσεων, δηλαδή πρακτικά μια αγορά που ελέγχεται από λίγους.
Για τα κέρδη, τα σούπερ μάρκετ δουλεύουν με σχετικά χαμηλά καθαρά περιθώρια, αλλά όταν ο τζίρος είναι δισεκατομμύρια, το τελικό ποσό είναι σημαντικό. Στο ίδιο «Πανόραμα» για το 2024, το EBIT έπεσε στο 3,21%, ενώ το καθαρό περιθώριο κέρδους κινήθηκε περίπου στο 1,51%, με αποτελέσματα μετά φόρων 164,98 εκατ. ευρώ για το δείγμα. Σε επίπεδο εταιρειών, ο Όμιλος Σκλαβενίτης ανακοίνωσε καθαρά κέρδη μετά φόρων 108,7 εκατ. ευρώ για το 2024. Η Δ. Μασούτης εμφανίζει κέρδη προ φόρων 9,064 εκατ. ευρώ το 2024. Άρα, ναι, υπάρχουν κέρδη.
Όχι, δεν έχει κλειδωσει το σύνολο της εικόνας για το 2025, γιατί οι πλήρεις οικονομικές καταστάσεις δημοσιεύονται με καθυστέρηση και δεν καλύπτονται όλοι οι παίκτες με τον ίδιο τρόπο.
ο έλεγχος της αγοράς και η αποτελεσματικότητα της κρατικής παρέμβασης. Το πλαφόν στο μικτό περιθώριο κέρδους έληξε στις 30/06/2025, άρα η κυβέρνηση επέλεξε επιστροφή στην ελεύθερη διαμόρφωση του περιθωρίου σε τρόφιμα και καύσιμα, με την τυπική υπόσχεση ότι οι ελεγκτικοί μηχανισμοί «θα παρακολουθούν». Την ίδια περίοδο, επιβλήθηκαν πρόστιμα άνω των 2,2 εκατ. ευρώ σε αλυσίδες για παραβάσεις του πλαφόν και του Κώδικα Δεοντολογίας, που δείχνει ότι, ακόμη και με κανόνες, η αγορά δεν αυτορυθμίζεται χωρίς ισχυρό έλεγχο.
η κυβέρνηση πρέπει να δώσει μετρήσιμα στοιχεία, δημοσίευση συγκρίσιμων δεδομένων τιμών και μικτών περιθωρίων ανά κατηγορία, συστηματικούς ελέγχους και σαφή ευθύνη για τις αλυσίδες και τους προμηθευτές όταν υπάρχουν αποκλίσεις.
(Δεκέμβριος 2025 σε σχέση με Δεκέμβριο 2024) ενδεικτικά επίπεδα τιμών.
Κατηγορία | Μεταβολή τιμής | Ενδεικτική τιμή/σημείωση |
Φρέσκα κρέατα | +14,42% | Αύξηση τιμής στην κατηγορία |
Είδη πρωινού & ροφήματα | +8,28% | Αύξηση τιμής στην κατηγορία |
Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη | +6,78% | Αύξηση τιμής στην κατηγορία |
Φρέσκα ψάρια & θαλασσινά | +5,92% | Αύξηση τιμής στην κατηγορία |
Αλλαντικά | +5,66% | Αύξηση τιμής στην κατηγορία |
Απορρυπαντικά & είδη καθαρισμού | -4,12% | Μείωση τιμής στην κατηγορία |
Τυροκομικά | -2,10% | Μείωση τιμής στην κατηγορία |
Ελαιόλαδο (παραγωγού) | — | Ισπανία ~4,20 €/κιλό (Poolred). Ελλάδα ~4,5–5,0 €/κιλό (ενδεικτικά επίπεδα παραγωγού). |
Ελαιόλαδο (ράφι) | — | Ενδεικτικά, έχουν καταγραφεί μέσες τιμές ~7–8,5 €/λίτρο σε περίοδο 2025, ενώ σε άλλες καταγραφές η αγορά εμφανίζει εύρη περίπου 8–14,9 €/λίτρο ανά αλυσίδα/κωδικό. |
Πλαίσιο για τα “νούμερα”: Ο γενικός πληθωρισμός στην Ελλάδα τον Δεκέμβριο 2025 ήταν 2,6% (ΕΛΣΤΑΤ), ενώ ο δείκτης της ομάδας «Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά» κινήθηκε ανοδικά σε ετήσια βάση.
Για την αγορά σούπερ μάρκετ: η NielsenIQ αποτυπώνει για το 2025 πωλήσεις περίπου 16,2 δισ. ευρώ και αναφέρει ότι η ετήσια μεταβολή συνδέεται και με άνοδο μέσης τιμής ~1,7% και με αύξηση όγκων ~4,2% στα ταχυκίνητα.
Τα ποσοστά ανά κατηγορία (κρέατα, πρωινό/ροφήματα, σοκολατοειδή, ψάρια, απορρυπαντικά, τυροκομικά) είναι από την έρευνα του ΙΕΛΚΑ για τον Δεκέμβριο 2025.
Για το ελαιόλαδο, οι ενδεικτικές τιμές παραγωγού προκύπτουν από καταγραφές αγοράς (Poolred/ρεπορτάζ), ενώ οι ενδεικτικές τιμές ραφιού από δημοσιευμένες συγκρίσεις/καταγραφές τιμών.
![](https://voicenews.gr/wp-content/uploads/2026/05/our-viber-1.png")
