Νέες ανατιμήσεις στο ψωμί, που μπορεί να φτάσουν έως και το 10% τις επόμενες ημέρες, προαναγγέλλουν αρτοποιοί, καθώς το αυξημένο κόστος ενέργειας και πρώτων υλών πιέζει ασφυκτικά τις επιχειρήσεις. Η εικόνα που περιγράφεται από τους αρτοποιούς αποτυπώνει ένα πρόβλημα με πανελλαδικές διαστάσεις!!! Οι φούρνοι καλούνται να απορροφούν συνεχείς επιβαρύνσεις, ενώ οι καταναλωτές βλέπουν ακόμη ένα βασικό αγαθό να γίνεται ακριβότερο.
Ο πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Λάρισας, Αλέξανδρος Γκούλιος, αναφέρει ότι τα μηνιαία έξοδα μιας επιχείρησης του κλάδου έχουν αυξηθεί κατά περίπου 3.500 ευρώ σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες. Όπως σημειώνει, οι αρτοποιοί έχουν επανειλημμένα επωμιστεί αυξήσεις τα τελευταία χρόνια, χωρίς να τις μετακυλίσουν άμεσα στις τιμές για τον καταναλωτή. Τα περιθώρια, ωστόσο, στενεύουν, καθώς η λειτουργία ενός φούρνου απαιτεί σημαντική κατανάλωση ενέργειας και σταθερή προμήθεια πρώτων υλών.
Οι συνέπειες δεν περιορίζονται στις τιμές. Σε ολόκληρη τη χώρα οι διακοπές λειτουργίας φούρνων, υπολογίζονται σε περίπου 1.500. Πρόκειται για μικρές επιχειρήσεις που στηρίζουν την τοπική απασχόληση και αποτελούν μέρος της καθημερινότητας στις γειτονιές. Στη Λάρισα, σύμφωνα με τα στοιχεία που επικαλείται ο πρόεδρος της Συντεχνίας, τα αρτοποιεία απασχολούν 2.420 εργαζομένους, αριθμός που φτάνει τους 3.500 αν συνυπολογιστούν και οι προμηθευτές.
Οι επαγγελματίες ζητούν μέτρα που θα περιορίσουν το κόστος, όπως στήριξη για το ηλεκτρικό ρεύμα και μείωση του ΦΠΑ. Μέχρι στιγμής, όμως, οι προτάσεις τους δεν έχουν οδηγήσει σε ουσιαστική παρέμβαση. Η κυβέρνηση αφήνει έτσι τις μικρές επιχειρήσεις να αντιμετωπίζουν μόνες τους το βάρος των αυξήσεων, ενώ τα νοικοκυριά βρίσκονται αντιμέτωπα με νέες επιβαρύνσεις σε ένα βασικό είδος διατροφής.
Οι αρτοποιοί προειδοποιούν ότι, αν συνεχιστεί αυτή η πορεία χωρίς στήριξη, ο φούρνος της γειτονιάς κινδυνεύει να υποχωρήσει μπροστά στις μεγάλες αλυσίδες και τα σούπερ μάρκετ. Και όταν το κόστος λειτουργίας οδηγεί διαδοχικά σε λουκέτα, το ζήτημα δεν είναι μόνο πόσο θα κοστίζει το ψωμί, αλλά και αν θα παραμένει βιώσιμη η μικρή βιοτεχνική αρτοποιία.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ ΕΔΩ
Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΤΗΣ ΓΕΙΤΟΝΙΑΣ ΣΕ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΕΚΤΑΚΤΗΣ ΑΝΑΓΚΗΣ! «ΚΑΙΝΕ» ΟΙ ΤΙΜΕΣ ΣΤΟ ΨΩΜΙ
![](https://voicenews.gr/wp-content/uploads/2026/05/our-viber-1.png")
