Περίπου 300 σχολικά κυλικεία έχουν σταματήσει να λειτουργούν μέσα σε μόλις δύο μήνες, σύμφωνα με την αντιπρόεδρο του Σωματείου Σχολικών Κυλικείων Αττικής, Μυρτώ Δεμίρη, η οποία περιγράφει μια ιδιαίτερα δύσκολη κατάσταση για τον κλάδο.
Την ίδια ώρα, αρκετοί διαγωνισμοί για την ανάθεση κυλικείων, κυρίως σε Δημοτικά σχολεία, καταλήγουν άγονοι λόγω έλλειψης ενδιαφέροντος, ενώ το νέο πλαίσιο για τα προϊόντα που επιτρέπεται να πωλούνται στους μαθητές φέρνει σημαντικές αλλαγές.
Στο επίκεντρο βρίσκονται πλέον ακόμη και οι ποσότητες των προϊόντων. Η τυρόπιτα περιορίζεται στα 100 γραμμάρια, ενώ το ψωμί για το σάντουιτς στα 60 γραμμάρια. Παράλληλα, τα αλλαντικά δεν περιλαμβάνονται στις προβλεπόμενες επιλογές και αντικαθίστανται από βραστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
Το νέο πλαίσιο έχει ως στόχο την προώθηση της υγιεινής διατροφής των μαθητών και την ενίσχυση των προδιαγραφών ασφάλειας των τροφίμων στα σχολεία. Ωστόσο, οι επαγγελματίες των σχολικών κυλικείων εκφράζουν έντονες αντιδράσεις για τις επιμέρους προβλέψεις και τις συνέπειες που, όπως υποστηρίζουν, έχουν στη λειτουργία των επιχειρήσεών τους.
Περίπου 300 κυλικεία εκτός λειτουργίας
Όπως δήλωσε η Μυρτώ Δεμίρη σε ραδιοφωνική συνέντευξή της, περίπου 300 σχολικά κυλικεία έχουν κλείσει κατά το τελευταίο δίμηνο.
Παράλληλα, σε αρκετές σχολικές μονάδες οι διαγωνισμοί για την ανάθεση της λειτουργίας του κυλικείου δεν προσελκύουν ενδιαφερόμενους επαγγελματίες.
Το ζήτημα εμφανίζεται εντονότερα στα Δημοτικά σχολεία, όπου, σύμφωνα με την ίδια, αρκετές θέσεις παραμένουν χωρίς ανάδοχο.
Οι νέες ποσότητες στα προϊόντα
Οι αλλαγές αφορούν και τις ποσότητες των προϊόντων που μπορούν να διατίθενται στους μαθητές.
Σύμφωνα με όσα ανέφερε η αντιπρόεδρος του Σωματείου, η τυρόπιτα δεν μπορεί να ξεπερνά τα 100 γραμμάρια, ενώ το ψωμί που χρησιμοποιείται στο σάντουιτς περιορίζεται στα 60 γραμμάρια.
Παράλληλα, τα αλλαντικά αφαιρούνται από τις διαθέσιμες επιλογές και προβλέπεται η χρήση βραστού κοτόπουλου ή γαλοπούλας.
Οι επαγγελματίες υποστηρίζουν ότι οι νέες προδιαγραφές περιορίζουν σημαντικά τις επιλογές που μπορούν να προσφέρουν στους μαθητές.
Αυτόματοι πωλητές αντί για κυλικεία
Ένα ακόμη ζήτημα που προκαλεί αντιδράσεις είναι η λύση των αυτόματων πωλητών στα σχολεία όπου το κυλικείο παραμένει κλειστό.
Σύμφωνα με τη Μυρτώ Δεμίρη, η δυνατότητα αυτή προβλέπεται για σχολικές μονάδες στις οποίες οι διαγωνισμοί δεν έχουν αποτέλεσμα.
Η ίδια εκφράζει προβληματισμό για την ποιότητα και τη φρεσκάδα των προϊόντων που θα διατίθενται μέσω των μηχανημάτων, συγκρίνοντάς τα με τα προϊόντα που παρασκευάζονται καθημερινά στα σχολικά κυλικεία.
Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά, το σάντουιτς που παρασκευάζεται στο κυλικείο με φρέσκο ψωμί, ντομάτα, μαρούλι και φρεσκοκομμένο τυρί είναι διαφορετικό από ένα τυποποιημένο προϊόν που μπορεί να διατίθεται από αυτόματο πωλητή.
«Θα γίνουν σοβαρές διορθώσεις»
Η αντιπρόεδρος του Σωματείου αναφέρθηκε επίσης σε επικοινωνία που είχε με την Ειρήνη Αγαπηδάκη για τα προβλήματα που έχουν εντοπίσει οι επαγγελματίες.
Σύμφωνα με όσα υποστήριξε, υπήρξε δέσμευση για επανεξέταση συγκεκριμένων σημείων του νέου πλαισίου και διορθώσεις.
Μεταξύ των ζητημάτων που αναμένεται να εξεταστούν εκ νέου είναι οι επιτρεπόμενες ποσότητες, αλλά και ορισμένα προϊόντα που περιλαμβάνονται στις νέες προβλέψεις και, όπως υποστηρίζει η ίδια, δεν είναι διαθέσιμα στην ελληνική αγορά.
«Μας υποσχέθηκε ότι θα γίνουν σοβαρές διορθώσεις», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Το ζητούμενο για τους επαγγελματίες του κλάδου είναι να υπάρξει ισορροπία ανάμεσα στην ανάγκη για ασφαλέστερες και πιο υγιεινές επιλογές για τους μαθητές και στη δυνατότητα των σχολικών κυλικείων να συνεχίσουν να λειτουργούν.
Την ίδια στιγμή, η ΟΛΜΕ έχει επισημάνει ότι η αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας δεν μπορεί να περιορίζεται σε απαγορεύσεις και αυστηρότερους κανόνες για τα κυλικεία, αλλά απαιτεί συνολικότερες παρεμβάσεις, όπως ενίσχυση της Φυσικής Αγωγής, αθλητικές υποδομές, δωρεάν κρατικό πρόγραμμα σχολικής σίτισης και στήριξη του οικογενειακού εισοδήματος.
![](https://voicenews.gr/wp-content/uploads/2026/05/our-viber-1.png")
