Σημαντική άνοδο καταγράφει η αγορά του έτοιμου φαγητού στην Ελλάδα, καθώς όλο και περισσότερα νοικοκυριά στρέφονται σε έτοιμα γεύματα για λόγους χρόνου και ευκολίας. Τα σούπερ μάρκετ ενισχύουν διαρκώς τη θέση τους σε έναν κλάδο με συνολικό τζίρο άνω του 1 δισ. ευρώ.
Σύμφωνα με πανελλαδική έρευνα του ΙΕΛΚΑ, το ποσοστό των καταναλωτών που προμηθεύονται έτοιμο μαγειρευτό φαγητό από τα σούπερ μάρκετ σχεδόν διπλασιάστηκε σε μία δεκαετία. Συγκεκριμένα, από 16% το 2016, το αντίστοιχο ποσοστό σκαρφάλωσε στο 29% το 2026, αποτυπώνοντας τη σταδιακή αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες. Η μέση ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών για έτοιμο φαγητό υπολογίζεται στα 770 ευρώ, ποσό που αντιστοιχεί σε 14,79 ευρώ την εβδομάδα.
Βασικός λόγος για τη στροφή προς τα έτοιμα γεύματα παραμένει η έλλειψη χρόνου για μαγείρεμα, παράγοντας που επικαλείται το 41% των ερωτηθέντων, ενώ ένα επιπλέον 19% θεωρεί ότι το μαγείρεμα δεν είναι οικονομικά συμφέρον για ολιγομελή νοικοκυριά.
Ο γενικός διευθυντής της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος, Απόστολος Πεταλάς, ανέφερε ότι η κατηγορία εμφανίζει ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 3%. Στην τάση αυτή συμβάλλουν οι δημογραφικές αλλαγές, οι νέες διατροφικές επιλογές όπως η vegan διατροφή και τα προϊόντα υψηλής πρωτεΐνης, αλλά και η ανάπτυξη του quick commerce μέσω πλατφορμών διανομής.
Η άνοδος της κατηγορίας καταγράφεται σε μία περίοδο όπου ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ υποχώρησε στο -0,15% τον Αύγουστο του 2026. Η εξέλιξη αποδίδεται στη συγκράτηση τιμών από τη βιομηχανία, στην ομαλοποίηση στις κατηγορίες κρέατος, φρούτων και λαχανικών, αλλά και στις κυβερνητικές παρεμβάσεις. Πάντως, ο κ. Πεταλάς προειδοποίησε ότι τυχόν διατήρηση των γεωπολιτικών πιέσεων και του υψηλού κόστους ενέργειας και συσκευασίας ενδέχεται να φέρει νέες ανατιμήσεις μετά τον Οκτώβριο.
Παρά τη σημαντική άνοδο του έτοιμου φαγητού, το σπιτικό γεύμα εξακολουθεί να διατηρεί ισχυρό προβάδισμα στις προτιμήσεις, καθώς η πλειονότητα το θεωρεί ανώτερο σε γεύση, ποιότητα και υγεία. Τα έτοιμα γεύματα λειτουργούν κυρίως συμπληρωματικά, ενώ το 39% των πολιτών δηλώνει πως δεν αγοράζει ποτέ έτοιμο φαγητό, επιβεβαιώνοντας ότι η παράδοση της οικιακής κουζίνας παραμένει ισχυρή.
![](https://voicenews.gr/wp-content/uploads/2026/05/our-viber-1.png")
