Ένα καθημερινό ρόφημα που εκατομμύρια άνθρωποι καταναλώνουν μπορεί να κρύβει έναν κίνδυνο όταν πίνεται υπερβολικά καυτό. Ο λόγος δεν είναι απαραίτητα το ίδιο το τσάι, αλλά κυρίως η θερμοκρασία στην οποία καταναλώνεται.
Ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC), ο οποίος αποτελεί τον οργανισμό του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για την έρευνα του καρκίνου, έχει χαρακτηρίσει την κατανάλωση πολύ καυτών ροφημάτων ως «πιθανώς καρκινογόνο για τον άνθρωπο» (Ομάδα 2Α), λόγω της πιθανής σύνδεσής της με τον καρκίνο του οισοφάγου.
Πάνω από τους 65°C αρχίζει η ανησυχία
Σύμφωνα με το IARC, ως «πολύ καυτό» θεωρείται ένα ρόφημα που καταναλώνεται σε θερμοκρασία πάνω από 65°C. Μελέτες έχουν δείξει ότι η συστηματική κατανάλωση ροφημάτων σε τόσο υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου.
Το σημαντικό είναι ότι η προειδοποίηση αφορά τη θερμοκρασία και όχι το τσάι ως προϊόν. Ο IARC αναφέρει ότι μελέτες σε διάφορες χώρες έχουν εντοπίσει σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση πολύ καυτών ροφημάτων και τον κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου.
Δεν σημαίνει ότι όποιος πίνει καυτό τσάι θα πάθει καρκίνο
Η ταξινόμηση «πιθανώς καρκινογόνο» δεν σημαίνει ότι υπάρχει βεβαιότητα πως ένα άτομο που πίνει περιστασιακά ένα πολύ ζεστό ρόφημα θα εμφανίσει καρκίνο.
Ο ίδιος ο IARC επισημαίνει ότι τα διαθέσιμα στοιχεία δείχνουν πιθανή σχέση, αλλά δεν μπορούν να προσδιορίσουν πόσες περιπτώσεις καρκίνου του οισοφάγου οφείλονται στην κατανάλωση πολύ καυτών ροφημάτων ούτε πόση ακριβώς ποσότητα και για πόσο χρονικό διάστημα θα απαιτούνταν για να αυξηθεί ο κίνδυνος.
Παράλληλα, το κάπνισμα και η κατανάλωση αλκοόλ παραμένουν σημαντικοί παράγοντες κινδύνου για τον καρκίνο του οισοφάγου.
Αφήστε το τσάι να κρυώσει λίγο
Το πρακτικό συμπέρασμα είναι απλό: δεν χρειάζεται να κόψετε το τσάι, αλλά καλό είναι να αποφεύγετε να το πίνετε όταν είναι τόσο καυτό ώστε να προκαλεί κάψιμο στο στόμα ή στον λαιμό.
Μάλιστα, σε έρευνες όπου μετρήθηκε η πραγματική θερμοκρασία κατανάλωσης, έχουν καταγραφεί θερμοκρασίες άνω των 70°C σε πληθυσμούς που συνηθίζουν να πίνουν το τσάι εξαιρετικά καυτό.
Έτσι, αντί να καταναλώνεται αμέσως μετά την παρασκευή του, είναι προτιμότερο να περιμένει κανείς λίγα λεπτά ώστε η θερμοκρασία να πέσει σε πιο ανεκτό επίπεδο.
Το τσάι δεν είναι ο εχθρός. Το υπερβολικά καυτό τσάι είναι αυτό που χρειάζεται προσοχή.
![](https://voicenews.gr/wp-content/uploads/2026/05/our-viber-1.png")
