ΝΕΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ: ΙΣΧΥΡΗ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΣΤΗ ΡΙΓΑΝΗ ΑΓΙΟΥ ΟΡΟΥΣ – ΤΙ ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΟΥΝ ΟΙ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΔΟΚΙΜΕΣ

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου και το Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδος εξέτασαν 19 εμπορικά προϊόντα βοτάνων και μπαχαρικών που φέρουν την ένδειξη προέλευσης από το Άγιο Όρος, μεταξύ των οποίων βασιλικός, χαμομήλι, δεντρολίβανο και φασκόμηλο. Τα αποτελέσματα της έρευνας, που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Plant Biology, έδειξαν ότι η ρίγανη ξεχώρισε καθαρά ανάμεσα σε όλα τα δείγματα. Συγκεκριμένα, παρουσίασε τις υψηλότερες συγκεντρώσεις φαινολικών ενώσεων, φθανόντας έως και τα 155,1 mg ισοδυνάμων γαλλικού οξέος ανά γραμμάριο, καθώς και τη σθεναρότερη αντιοξειδωτική συμπεριφορά στις εργαστηριακές μετρήσεις.

Προστασία του DNA και μέθοδοι εκχύλισης

Στο πλαίσιο των δοκιμών, οι ερευνητές μελέτησαν την ικανότητα των εκχυλισμάτων να περιορίζουν τις οξειδωτικές βλάβες σε πλασμιδιακό DNA. Τα ευρήματα υπέδειξαν ότι τα εκχυλίσματα ρίγανης βοήθησαν το DNA να διατηρήσει την αρχική του δομή, γεγονός που αποτελεί ένδειξη προστατευτικής δράσης σε εργαστηριακό επίπεδο.

Παράλληλα, διαπιστώθηκε ότι ο τρόπος παρασκευής του εκχυλίσματος (χρήση νερού ή οργανικών διαλυτών) επηρεάζει τις τελικές τιμές των αντιοξειδωτικών, με τις φαινόλες να εξηγούν έως και το 78% των καταγραφόμενων διαφορών.

Εργαστηριακά δεδομένα versus κατανάλωση από τον άνθρωπο

Οι συγγραφείς της μελέτης υπογραμμίζουν ότι τα εργαστηριακά αποτελέσματα δεν μεταφράζονται αυτόματα σε θεραπευτικά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η έρευνα εξέτασε τη συμπεριφορά των φυτικών εκχυλισμάτων αποκλειστικά in vitro και δεν αξιολόγησε μεταβολικές παραμέτρους, την πέψη ή την πρόληψη ασθενειών στον άνθρωπο. Συνεπώς, η παρατηρούμενη δραστικότητα δεν συνεπάγεται ιατρικές ιδιότητες κατά την απλή κατανάλωση του βοτάνου.

Οι περιορισμοί της έρευνας και η ποικιλομορφία των προϊόντων

Η μελέτη καταγράφει ορισμένους σημαντικούς περιορισμούς, καθώς δεν πραγματοποιήθηκε εξειδικευμένη ανάλυση HPLC ή LC–MS για τον ακριβή προσδιορισμό των επιμέρους δραστικών ουσιών. Επιπλέον, τα ευρήματα δεν μπορούν να γενικευθούν για κάθε προϊόν ρίγανης της αγοράς, καθώς η σύσταση ενός φυτού επηρεάζεται από τη συγκομιδή, την επεξεργασία και την παρτίδα.

Τέλος, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι τα αποτελέσματα δεν αποδεικνύουν κάποια μοναδική επίδραση του μικροκλίματος του Αγίου Όρους, καθώς δεν έγινε απευθείας σύγκριση με δείγματα ίδιας ποικιλίας από άλλες περιοχές.