Τρόφιμα: Σε υψηλό 3,5 ετών οι παγκόσμιες τιμές – Νέο κύμα ακρίβειας

Νέα ανοδική πίεση στις διεθνείς αγορές τροφίμων καταγράφηκε τον Ιούλιο, με τις παγκόσμιες τιμές να φτάνουν στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων τριάμισι ετών. Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες, οι γεωπολιτικές εντάσεις και οι αναταράξεις στις αγορές αγροτικών προϊόντων δημιουργούν ένα περιβάλλον που ενισχύει τους φόβους για νέο κύμα πληθωρισμού στα τρόφιμα.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO), ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων διαμορφώθηκε κατά μέσο όρο στις 131,1 μονάδες τον Ιούλιο, έναντι 130,3 μονάδων τον Ιούνιο.

Πρόκειται για το υψηλότερο επίπεδο του δείκτη από τον Ιανουάριο του 2023, ενώ η νέα άνοδος ξεπέρασε οριακά και το προηγούμενο υψηλό τριετίας που είχε καταγραφεί τον Απρίλιο.

Στο επίκεντρο το σιτάρι και τα σιτηρά

Καθοριστική για την άνοδο των παγκόσμιων τιμών τροφίμων ήταν η πορεία των σιτηρών.

Ο σχετικός δείκτης του FAO αυξήθηκε κατά 3,4% σε μηνιαία βάση, ενώ ακόμη μεγαλύτερη ήταν η άνοδος στην τιμή του σιταριού, η οποία έφτασε το 5,8%.

Οι αγορές επηρεάστηκαν από τις ανησυχίες για πιθανές διαταραχές στις εξαγωγές μέσω της Μαύρης Θάλασσας, αλλά και από τις υψηλές θερμοκρασίες που προκάλεσαν ζημιές σε καλλιέργειες σημαντικών παραγωγικών περιοχών.

Η εξέλιξη αυτή ενισχύει την ανησυχία για τις τιμές βασικών προϊόντων διατροφής, καθώς το σιτάρι αποτελεί κρίσιμη πρώτη ύλη για ένα μεγάλο εύρος τροφίμων.

Ακριβότερα και τα φυτικά έλαια

Ανοδικά κινήθηκαν και οι τιμές των φυτικών ελαίων, με τον σχετικό δείκτη να καταγράφει αύξηση 2% τον Ιούλιο.

Το επίπεδο αυτό αποτελεί το υψηλότερο από τον Ιούνιο του 2022.

Η άνοδος στις τιμές του πετρελαίου, σε συνδυασμό με την αυξημένη ζήτηση για βιοντίζελ, ενίσχυσε τις τιμές του φοινικέλαιου και του σογιέλαιου.

Αντίθετα, πτωτική ήταν η πορεία για το κραμβέλαιο και το ηλιέλαιο.

Άλμα 5,6% στη ζάχαρη

Ισχυρή άνοδο κατέγραψαν και οι τιμές της ζάχαρης, οι οποίες αυξήθηκαν κατά 5,6% μέσα σε έναν μήνα.

Βασικός παράγοντας ήταν οι ανησυχίες για τις καιρικές συνθήκες σε Ευρώπη και Ασία, ενώ παράλληλα ενισχύθηκαν οι προσδοκίες για μεγαλύτερη ζήτηση αιθανόλης στη Βραζιλία.

Οι εξελίξεις στις μεγάλες παραγωγικές περιοχές αποτελούν κρίσιμο παράγοντα για τη διεθνή αγορά ζάχαρης, καθώς οποιαδήποτε μείωση της παραγωγής μπορεί να επηρεάσει γρήγορα τις τιμές.

Υποχώρησαν οι τιμές στο κρέας

Η εικόνα ήταν διαφορετική στην αγορά κρέατος.

Οι διεθνείς τιμές υποχώρησαν κατά 2,8% σε σχέση με τον Ιούνιο, όταν είχαν φτάσει σε ιστορικό υψηλό.

Πτώση σημειώθηκε στις τιμές των πουλερικών, του χοιρινού και του βοείου κρέατος.

Ωστόσο, εξαίρεση αποτέλεσε το πρόβειο κρέας, οι τιμές του οποίου έφτασαν σε νέο ιστορικό υψηλό. Η εξέλιξη αποδίδεται στις περιορισμένες διαθέσιμες ποσότητες για εξαγωγές από την περιοχή της Ωκεανίας.

Μικρή υποχώρηση στα γαλακτοκομικά

Οριακή πτώση καταγράφηκε και στις τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Ο σχετικός δείκτης του FAO υποχώρησε κατά 0,7% τον Ιούλιο, περιορίζοντας σε κάποιο βαθμό τις συνολικές ανοδικές πιέσεις στις διεθνείς αγορές τροφίμων.

Ο φόβος για νέο κύμα πληθωρισμού

Η νέα άνοδος στις τιμές των τροφίμων έρχεται σε μια περίοδο κατά την οποία οι διεθνείς αγορές βρίσκονται αντιμέτωπες με έναν συνδυασμό γεωπολιτικών και κλιματικών κινδύνων.

Οι συγκρούσεις και οι εντάσεις σε περιοχές-κλειδιά για την παγκόσμια παραγωγή και διακίνηση αγροτικών προϊόντων, σε συνδυασμό με ακραία καιρικά φαινόμενα, αυξάνουν το κόστος παραγωγής και δημιουργούν αβεβαιότητα για τις μελλοντικές αποδόσεις των καλλιεργειών.

Ο επικεφαλής οικονομολόγος του FAO έχει προειδοποιήσει για τον κίνδυνο ενός νέου κύματος πληθωρισμού στα τρόφιμα, καθώς οι γεωπολιτικές εξελίξεις και οι κλιματικές συνθήκες μπορούν να περιορίσουν την προσφορά την ίδια στιγμή που η ζήτηση παραμένει ισχυρή.

Παρά την άνοδο, κάτω από το ιστορικό υψηλό του 2022

Παρά την έντονη άνοδο των τελευταίων μηνών, οι παγκόσμιες τιμές τροφίμων εξακολουθούν να απέχουν σημαντικά από το απόλυτο ιστορικό υψηλό.

Ο δείκτης του FAO βρίσκεται περίπου 18,2% χαμηλότερα από το ιστορικό ρεκόρ που είχε καταγραφεί τον Μάρτιο του 2022, μετά την έναρξη της πλήρους κλίμακας εισβολής της Ρωσίας στην Ουκρανία.

Ωστόσο, η επιστροφή του δείκτη στα υψηλότερα επίπεδα από τις αρχές του 2023 αποτελεί σαφή ένδειξη ότι οι πιέσεις στις διεθνείς αγορές τροφίμων παραμένουν ισχυρές.

Το επόμενο διάστημα αναμένεται να είναι κρίσιμο, καθώς η πορεία των καιρικών συνθηκών, οι γεωπολιτικές εξελίξεις και η κατάσταση στις μεγάλες παραγωγικές περιοχές θα καθορίσουν σε μεγάλο βαθμό εάν η νέα άνοδος αποτελεί προσωρινή διακύμανση ή προαναγγέλλει μια ευρύτερη επιστροφή του πληθωρισμού στα τρόφιμα.