Σε ένα δυσβάσταχτο έξοδο, που διευρύνει συνεχώς το κοινωνικό χάσμα στη χώρα μας, εξελίσσεται η πρόσβαση σε μια ποιοτική και ισορροπημένη διατροφή. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), ο οποίος χρησιμοποιεί τον ειδικό δείκτη «Κόστος και Προσιτότητα μιας Υγιεινής Διατροφής» (CoHD), ένα άτομο στην Ελλάδα χρειάζεται περίπου 4,5 ευρώ την ημέρα μόνο για την αγορά βασικών πρώτων υλών. Αυτό σημαίνει ότι για μια τετραμελή οικογένεια, το ελάχιστο μηνιαίο κόστος αγγίζει τα 540 ευρώ, χωρίς σε αυτό το ποσό να συνυπολογίζονται τα έξοδα για ρεύμα, νερό ή αέριο που απαιτούνται για την προετοιμασία των γευμάτων.
Το μοντέλο του FAO βασίζεται στην αγορά πρώτων υλών από έξι βασικές ομάδες τροφίμων για τη διασφάλιση της υγείας του οργανισμού. Η μηνιαία κατανομή του προϋπολογισμού για μια τετραμελή οικογένεια διαμορφώνεται με 164,40 ευρώ για λαχανικά και φρούτα (30%), 137 ευρώ για αμυλούχα τρόφιμα (25%), 137 ευρώ για ζωική πρωτεΐνη και γαλακτοκομικά (25%), 54,80 ευρώ για όσπρια και ξηρούς καρπούς (10%) και 54,80 ευρώ για έλαια και λίπη (10%) με έμφαση στο ελαιόλαδο.
Η δραματική διάσταση του προβλήματος αποτυπώνεται κατά τη σύγκριση του κόστους αυτού με το διαθέσιμο εισόδημα των νοικοκυριών. Με βάση τις φορολογικές δηλώσεις, το μέσο ετήσιο καθαρό εισόδημα για μια οικογένεια με δύο παιδιά στην Ελλάδα ανέρχεται σε περίπου 25.443 ευρώ, πράγμα που σημαίνει ότι η κάλυψη των αναγκών για υγιεινή διατροφή απορροφά το 25,8% του συνολικού καθαρού εισοδήματος, τοποθετώντας τη χώρα μας στις τελευταίες θέσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης (μεταξύ 22ης και 24ης θέσης). Για να γίνει αντιληπτή η απόκλιση, ο μέσος όρος στην ΕΕ για το ίδιο ακριβώς καλάθι τροφίμων κυμαίνεται μόλις μεταξύ 10% και 12% του διαθέσιμου εισοδήματος.
Παράλληλα, τα στοιχεία δείχνουν ότι το 18,3% του πληθυσμού στην Ελλάδα αδυνατεί πλέον να ανταπεξέλθει οικονομικά στο κόστος μιας υγιεινής διατροφής, ποσοστό σχεδόν τετραπλάσιο από τον μέσο όρο των αναπτυγμένων χωρών της Βόρειας και Δυτικής Ευρώπης. Η χώρα μας καταγράφει τη χειρότερη επίδοση ακόμη και σε σύγκριση με άλλες χώρες του ευρωπαϊκού Νότου που επλήγησαν από την οικονομική κρίση, όπως η Πορτογαλία με 12%, η Ισπανία με 8,9% και η Ιταλία με 6,9%, επιβεβαιώνοντας ότι η ακρίβεια στα τρόφιμα αποτελεί τη μεγαλύτερη καθημερινή απειλή για τα ελληνικά νοικοκυριά.
![](https://voicenews.gr/wp-content/uploads/2026/05/our-viber-1.png")
