Τα τελευταία στοιχεία του Ινστιτούτου Ερευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) για τον Ιανουάριο του 2026 δείχνουν ότι ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ συνεχίζει να ανεβαίνει, με αύξηση κατά 2,45% σε σχέση με τον Ιανουάριο του 2025 και 1,57% σε σχέση με τον Δεκέμβριο του 2025. Οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται σε βασικές κατηγορίες όπως φρέσκα κρέατα (+13,18%), είδη πρωινού και ροφήματα (+10,07%), μπισκότα-σοκολάτες-ζαχαρώδη (+6,32%), φρέσκα ψάρια (+5,90%) και αλκοολούχα ποτά (+5,07%). Οι διεθνείς παράγοντες, όπως οι υψηλές τιμές πρώτων υλών και οι ασθένειες ζώων, επηρεάζουν άμεσα τις αυξήσεις, ενώ οι μειώσεις τιμών αφορούν προϊόντα καθαρισμού, παντοπωλείου και τυροκομικά. Το ΙΕΛΚΑ επισημαίνει ότι οι ανατιμήσεις οφείλονται τόσο σε διεθνείς συνθήκες όσο και σε δομικά χαρακτηριστικά της αγοράς των μεγάλων αλυσίδων, όπως η ταχύτητα ανανέωσης αποθεμάτων και τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας.
![](https://voicenews.gr/wp-content/uploads/2026/05/our-viber-1.png")
